各位老铁们好 ，牛肉牛肉相信很多人对牛肉炖冻豆腐家常做法都不是炖冻豆腐炖冻豆腐特别的了解 ，因此呢 ，家常今天就来为大家分享下关于牛肉炖冻豆腐家常做法以及牛肉炖冻豆腐的做法家常做法的问题知识 ，还望可以帮助大家，牛肉牛肉解决大家的炖冻豆腐炖冻豆腐一些困惑，下面一起来看看吧 ！家常
本文目录
1 、用料 ：老豆腐300克,牛肉牛肉牛肉200克，酱油10克,炖冻豆腐炖冻豆腐料酒10克,盐3克,大葱一根,食用油120克,姜一块 。
2 、家常具体步骤
步骤1 、做法牛肉切小块 ，牛肉牛肉水开绰十分钟 ，炖冻豆腐炖冻豆腐捞出洗净控干水分备用。家常
步骤2 、豆腐切成小长方块，分别放入盘中备用 。
步骤3 、锅内加入食用油烧热，下葱花、姜片 、牛肉继续翻炒 。
步骤4 、放入料酒 、酱油 、食盐 、清汤炖至八成熟 。
步骤5、最后加入豆腐炖熟 ，大火收汁就可以了 。
主料 ：
牛肉500克 、冻豆腐2块
辅料 ：
盐适量 、小葱2棵 、姜1块 、八角2个 、胡椒粒10粒 、香菜适量 、料酒1汤勺
步骤1
1 、先把牛肉切成大约1.5厘米见方的块状 。
步骤2
2 、烧开水 ，把牛肉块焯水，捞出洗干净血沫 ，焯牛肉的时候放一汤勺料酒 。
步骤3
3 、处理好的牛肉备好 。冻豆腐提前葱冰箱取出回暖 ，在备好八角 ，胡椒粒 ，干辣椒 ，姜 ，以及小葱 。
步骤4
锅内放水 ，冷水就下入牛肉 ，同时放入备好的调料 ，盖好煮开后小火煮约40分钟 。
步骤5
大约40分钟后，放入冻豆腐 ，同时加盐 ，在煮20分钟即可放入香葱和香菜调味出锅 。
烹饪技巧 ：
冻豆腐的制作方法 ：选用一块老豆腐，切成小块 ，然后装入保鲜袋 ，放入冰箱的冷冻室 ，几天后即可食用 。吃的时候提前取出 ，放盆里加入冷水 ，待化软后攥去水分就可以烹饪操作 。
牛肉和豆腐可以一起吃 。牛肉含有优质的蛋白质,每一百克牛肉中含有的蛋白质很高,并且这种食物的脂肪含量十分低。和牛肉一起吃 ，对身体是非常好的 。营养医师介绍牛肉是可以和豆腐一起吃的，牛肉蛋白质含量高 、脂肪含量低 ，富含多种氨基酸和矿物质元素 ，而豆腐是植物蛋白的良好来源 ，这两者是可以一起吃的 。
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